考指標，好的外觀顯然更受消費者歡迎，這也就使得一些沒有加工能力的小廠，開始在大米外觀品質上作假。企圖通過手段營造大米好看效果，從原材料上做文章，比如收購劣質稻米，在拋光工藝流程中加入香精，這樣既不利于保持大米原本的營養價值，而且還會損害消費者利益，破壞大米市場秩序。而通過專業的大米外觀品質檢測系統對大米的外觀進行檢測，則能夠從外觀上杜絕劣質進入市場，從而可以進一步保障大米品質。
所以，利用米質判定儀對大米進行檢測，是保障大米品質，保障大米安全的重要手段，也只有這樣，消費者也才能吃到更安全、更營養